上海市烹调技师。浙江省宁波市人，出生于1952年。1971年进锦江饭店，先拜张金祥为师学习苏锡冷盆制作，后又拜名厨肖良初为师学习广东菜肴烹调技法。1980年他被派到中国驻赤道几内亚大使馆执厨。1978年在上海西郊宾馆为叶剑英委员长烹制过“火鸡鳖汤”、“烩鱼云”等菜肴。1990年到北京国际饭店献艺，1992年去厦门锦江大酒店，他烹制的“蟹肉烩冬茸”，深受好评。1993年全国第三届烹饪技术大赛，他烹制的“鲲鹏展翅”、“银珠金贝”菜肴，获得金牌奖。并荣获全国优秀厨师称号。

　　邵昌年近年来推出的创新菜肴“荷花火夹鳜鱼”、“甘露明虾”、“粒橙鱼米”等，皆受到好评。他在锦江集团烹饪技术比赛中，与别人共同设计的“凤凰牛排”、“花篮龙虾”、“睡莲鸡米”菜肴，获得团体金鼎奖。