迎世博，上海的高端餐饮水平如何提高？9月15日，上海市总工会和上海市东湖（集团）公司联合举办了迎世博“食之有道”高档宴会烹饪技能竞赛。

　　这次“食之有道”高档宴会竞赛，东湖集团的参赛宾馆充分展示了特色菜肴和精美中西式点心及清真菜点，围绕世博会的接待需求进行烹制。其中虹桥迎宾馆的冷菜“世博三城献三品”、瑞金宾馆的“世风展四海——鹅肝辽参”和“博物会知己——干丝东星斑”、西郊宾馆的点心“古韵留香溢申城”、东湖宾馆的“上海风味碟”、东郊宾馆的汤羹“百合映红莲”等等，都以精湛的烹制技艺把国宾菜的特色渲染得酣畅淋漓，充分展现了上海名厨迎世博的热忱，赢得了评委们的交口称赞。上海市烹饪协会会长沈思明作为特邀评委，对这项竞赛活动给予了很高的评价。

　　东湖（集团）公司长期以来是上海的重要接待窗口，历年来，曾接待过英国女王、美国总统、前苏联总统、日本天皇等多国首脑及各国政要，并赢得了交口赞誉，东湖集团旗下拥有在国内外享有盛誉的西郊国宾馆，拥有众多的花园别墅宾馆如东郊宾馆、虹桥迎宾馆、兴国宾馆、瑞金宾馆以及知名的太原别墅、湖南别墅，是上海一流的花园别墅宾馆集团。集团长期来致力于中华餐饮的研究和实践，积极倡导集中国各帮派餐饮之精华，推陈出新、大胆尝试并取得了丰硕成果。该集团已经连续六年举办了各有主题的“食之有道”技能竞赛活动，促进了宾馆间的相互交流取长补短共同提高，培养出了一批立志餐饮事业的青年才俊。