制作人：陈纪官（老正兴）

主料：鸡肉、鸡肫、猪肉、猪肚、香干、笋、开洋、花生米、白果、栗子、虾仁、青椒

副料、调料：鲜汤、辣椒酱、甜面酱、蒜泥、酱油、糖、味精

烹调方法：煸、炒

风味特色：色彩丰富、回味鲜辣